مانتو روپوش سفيد مغزی چهارخانه مدل ترنج

مانتو و یونیفرم در تمام آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها استفاده می‌شود. چرا که نمادی از این صنعت و حرفه‌ای بودن در آن نهفته است.

استفاده از مانتو سرآشپز چندین هدف را به دنبال دارد، که اصلی‌ترین آن ایمن نگه داشتن و محافظت از سرآشپز از آسیب دیدن در محیط آشپزخانه است.

دومین مورد حفظ نظافت و پاکیزگی است. از آنجایی که فضای آشپزخانه شلوغ است و سرعت کار بالاست، احتمال ریختن غذا روی سرآشپز زیاد است.

جدای از ایمنی و بهداشت، مانتو سرآشپز همچنین نشان دهنده این است که او فردی حرفه‌ای است که حرفه خود را جدی می‌گیرد و به نظم و دیسیپلین در محیط آشپزخانه پایبند است.